ARTISAN RED 2018

Druesorter -  Feteasca Neagra, Merlot, Cabernet Sauvignon

Årgang - 2018

Vin - stil Tørre

Farve - Dyb granat

Buket - Kaffe og tobaksnæse, krydderier og vanilje. Gane Elegant og silkeblød med moden rød og sort frugt, tobak og mørk chokolade.

Madparringer Serveres bedst til kalkun- eller gåsekød, svinekød eller vildt ved en temperatur på 16-18°C.

Alkohol vol. 14,5 %

Område Dealu Mare DOC – CT

Fermentering - Druerne er blevet gæret af sort i lodrette gæringsbeholdere af rustfrit stål med skånsomme hættevandingsapparater i 14-21 dage. For at udvinde rig farve og blød tannin fra drueskallerne blev gæringsbeholderne pumpet over 5 minutter hver 3. time, dagligt i hele gæringsperioden. Efter presning og malolaktisk gæring blev vinen flyttet til medium ristede rumænske egetræsfade.

Eg modning 12 måneder på rumænske egetræsbarriques