Novac 2020
Novac 2020
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Tør vin, høst 2020, 14,50 % vol. Begrænset udgave: 5566 flasker
De genetiske forældre til denne druesort – Negru Vartos fra det sydlige Rumænien og Saperavi fra Georgien – forbinder to af Europas ældste vinregioner i en unik sort, født i Dragasani-vinmarkerne. Krævende både i marken og i vinificeringen, giver disse druer en vin, der ikke underordner sig vinverdens “mainstream” – den er ikke en tung og insisterende koncentration, men en elegant vin med fine nuancer og stor dybde og kompleksitet.
Lagret i mindst et år på 400-liters egetræsfade, men uden brug af nye fade, forbliver tanninstrukturen diskret i baggrunden og lader druens mangefacetterede aromaer udfolde sig i munden. Den friske syre giver vinen et højt lagringspotentiale, så den med tiden kan imponere med varme og afrundede modenhedsnuancer.
