Siel Cuvee Fumee 2020

VINTYPE:  Halvtør hvid, D.O.C.-C.M.D. Dealu Mare.

 Område: Breddegrad: 45°02 ́ - 45°04 ́ nordlig bredde;

 Længdegrad: 26°23 ́ - 26°26 ́ østlig længde.

Klima: Tempereret kontinentalt med Middelhavspåvirkninger, gennemsnitlig årlig temperatur 10° Celsius, gennemsnitlig årlig nedbør 513 mm;

Relief: Subcarpathian, gennemsnitlig højde 500 m, sydlig eksponering; Jordbundstype: Skov rødbrun med kalksten.

Druerne høstes manuelt i 15 kg kasser og sorteres efterfølgende. Maceration fandt sted ved en kontrolleret temperatur. Efterfølgende alkoholisk gæring ved lav temperatur for at bevare de primære aromaer efterfølges af afklaring. Opbevaring i rustfri ståltanke for naturlig afklaring. 8-10 grader C.

Anbefales til fiske- eller skaldyrsspecialiteter, frisk pasta med trøfler og bløde og fede oste, pighvar med safran og muslingesauce.

Defineret af den "nye verden"-stil, der bruges i vinfremstilling, den nye Siel Cuvee Fume inviterer os til et show af aromatiske og mineralske lugtenoter: hyldeblomst og markblomster, friskplukket pollen og behagelig vegetabilske essenser. Intens strågul, med grønlige reflekser.

Smagen er frisk og kompleks, af gulkødede frugter og eksotiske strejf af guava og passionsfrugt. Tøndens røg-vanilje-fornemmelser kombineres elegant med de frugtagtige noter. Aromatisk og fin i det indledende angreb, det viser sig at være rund på smagsløgene, med en fremragende tonic-allure. En vin med en aromatisk finish og en lang eftersmag