Spumant Rose Brut 2019

Denne mousserende vin er fremstillet af Novac-druer fra høståret 2019 efter den klassiske metode: basisvinen, fermenteret i ståltanke og modnet 6 måneder på træfade, gennemgik sin anden fermentering i flasken. Efter mere end to års lagring på gær i flasken blev den degorgeret uden dosage, hvilket placerer den i kategorien brut.

Resultatet er en mousserende vin med en elegant bouquet af friske frugter i næsen, en fin og vedvarende perlage samt en behagelig balance i munden.

Den egner sig som ledsager til røget fisk, gåse- eller andeleverpaté, samt til delikat fjerkræ- eller kalvekød. Eller man kan prøve den som nøgle til at åbne dørene for samtale og socialt samvær.